甘くする?辛くする?そうめんアレンジで夏を乗り切るおすすめレシピ!

暑い夏にはそうめんが一番ですね。

冷たく冷やしたそうめんをツルツルっとすするのはまたなんとも言えない楽しみです。毎日でも食べたいそうめんなら、ときには味を変え、スタミナ作りにもなるアレンジを考えるのもいいかもしれませんね。そこで甘口、辛口のそうめんアレンジをご紹介しましょう。

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マイルドな甘口を楽しむそうめんアレンジレシピ!

甘口でありながら夏にスタミナをつける肉や夏野菜を使った二点をご紹介します。いずれも作り方は簡単で短時間で作れます。

ニラだれそうめん

そうめん2束
豚バラ 100g
ごま油 適宜
生姜みじん切り 適宜
めんつゆ 適量

  1. 豚バラは食べやすい大きさに切る
  2. ニラは1~2㎝に切る
  3. 鍋を温め、ごま油、生姜、豚バラの順に炒める
  4. ニラを加えてさっと炒める
  5. 火を止めてからめんつゆを混ぜる
  6. ニラだれは冷やしても、温かいままでも良い
  7. ニラだれに、好みでゴマ、ネギ、海苔、ラー油を入れ、そうめんをつけて食べる。

なすと鶏ひき肉のそうめん

そうめん2束
鶏ひき肉100g
なす大1
人参 少々
いんげん 6〜7本
砂糖 小スプーン2
しょうゆ 大スプーン2
酒 大スプーン2
みりん 大スプーン2
めんつゆ 適量
ごま油 大スプーン1
一味唐辛子 適宜

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  1. そうめんを茹でる
  2. なすはいちょう切り、いんげんと人参は斜め切りにする
  3. フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を炒める
  4. 野菜を加えてさらに炒める
  5. 調味料を入れてからめる
  6. そうめんの上に具をのせ、めんつゆをまわしかける
  7. 好みで一味唐辛子を振って完成

限界に挑戦?辛口そうめんアレンジレシピ!

暑いインドではカレーなどの辛い物を食べて食欲増進や健康回復を目指していると言いますが、日本でも暑い夏には辛口のそうめんはおすすめです。

ラー油のひき肉カレーそうめん

食べるラー油 小スプーン4
カレー粉 小スプーン1
そうめん 2束
豚ひき肉 100g
なす 1
ピーマン 1
タマネギ 1/4
オイスターソース 大スプーン 1
めんつゆ(3倍濃縮) 大スプーン 1

  1. そうめんを茹でる
  2. タマネギとピーマンを薄切り、なすは乱切りにする
  3. 豚ひき肉を炒める、野菜を加えて炒める。
  4. オイスターソース、めんつゆ、カレー粉とラー油で味付ける。
  5. 茹でたそうめんに具をのせて完成

豆板醬のアレンジそうめん

そうめん 1束
人参、キュウリ、レタス、プチトマト 適量
ゆで卵 1
豆板醬 小スプーン1
めんつゆ 50㏄
ごま油
はちみつ 小スプーン1
ニンニクチューブ入り 1㎝

  1. そうめんを茹でる
  2. プチトマトは1/4に切る、ほかの野菜は千切りする
  3. 調味料を混ぜる
  4. そうめんに調味料を合える
  5. そうめんに野菜を合わせお皿にもりゆで卵をのせて完成

甘くする?辛くする?そうめんアレンジで夏を乗り切るおすすめレシピまとめ

夏の暑い日に食べたいそうめんは、アレンジの方法はたくさんありますが、暑いときに台所に長時間立たなくても作れて、しかもスタミナがつき食欲も増すレシピが理想ですね。お好みに合わせて、甘口、辛口さらには自分流のアレンジを楽しんでください。

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